Kui nädal tagasi hakkasid levima sahinad, et tallinlaste üks lemmikrestorane Sfäär on pärast pausi taas uksed avanud, siis teadsime, et peame asja lähemalt uurima. Tegimegi seda ja saame täna pidulikult teatada – tõesti, Sfääri uksed on avatud.

Ometi ei ole Sfäär enam sama ja tuleb tõdeda, et see meid põrmugi ei häiri. Muidugi hakkame puudust tundma Aesopi ja Acne Studiose tootevalikust, kuid pikalt nukrutsema ei plaani selle üle kindlasti jääda. Meile teeb Sfääri uus tulemine hoopis rõõmu, sest koostöös sisekujundaja Ott Kanguriga valminud ruumid on just meie tassike teed.

Samuti on hea meel tõdeda, et peakokk Toomas Lääts ja tema parem käsi Kaarel Jaksi on alustanud uue Sfääri sissetöötamist meeldivalt lühikese, kuid üldsegi mitte vähem suurepärase menüüga. Täna leiab uuest valikust seitse eelrooga, kuus pearooga ja kolm magustoitu, lisaks on olemas ka lastemenüü. Mis aga uue Sfääri juures kindlasti meeled veelgi rohkem tööle paneb on samades ruumides tegutsev KOKOMO röstikoda ja kohvikohvik. Tegemist on muide KOKOMO esimese päris oma müügikohaga, kus meeskond on ka ise iga päev kohal.

Sfäär asub jätkuvalt Tallinnas, aadressil Mere pst 6E, ning kõige värskemat infot uue Sfääri tegemiste kohta leiab Facebooki-lehelt facebook.com/SfaarResto.

Hea uudis kõigile, kelle Riia-külastuse kohustuslikku programmi kuulub vähemalt üks jäätisepeatus: Läti jäätisebränd Molberts avab 2027. aasta kevadel Tallinnas oma esimese Läti-välise kohviku.

Molberts andis laienemisplaanidest teada möödunud nädalal sotsiaalmeedias, jagades fotot oma tulevastest ruumidest Tallinnas. „Tere, Tallinn! Kohtume 2027. aasta kevadel,” teatas bränd, nimetades Eestisse tulekut enda jaoks suureks ja pisut julgeks sammuks.

Riias mitut jäätisekohvikut pidav Molberts on Portailile silma jäänud eelkõige oma naturaalsest toorainest valmistatud käsitööjäätiste ning maitsekombinatsioonidega, mis ulatuvad klassikalisest pistaatsiast ja stracciatella’st märksa ootamatumate kooslusteni. Oma osa mängib mõistagi ka Molbertsi äratuntav visuaalne maailm – brändi nimi tähendab läti keeles molbertit ehk maalimisalust.

Tallinna laienemise juures rõhutab jäätisemärk, et tegemist ei ole ettevõtte müügi ega ülevõtmisega. Bränd jääb täielikult Läti omandusse ning ka Tallinnas pakutav jäätis valmib edaspidi Riias, kust see Eestisse tuuakse.

Täpset Tallinna jäätisekohviku aadressi pole Molberts veel avaldanud, kuid kohe, kui see selgub, kuulete sellest siingi!

Tartu pagarikoda Cruffin teeb järgmisel laupäeval, 10. oktoobril väikese kõrvalepõike pealinna ning seab end üheks päevaks sisse moemärgi KÄT uues stuudios. Tallinnasse võetakse kaasa valik pagarikoja populaarsemaid küpsetisi, mida muidu tuleb otsima sõita Tartusse.

Ühepäevane pop-up ühendab üsna loomulikul moel kolm kohalikku tegijat. Cruffini saiakeste kõrvale pakutakse Brick Coffee Roastersi filtrikohvi, samal ajal saab KÄTi stuudios tutvuda ka värskelt valminud sügiskollektsiooniga.

Tartus tegutsev Cruffin on eelkõige tuntud oma rikkaliku valiku värskete saiakeste poolest – ning nagu nimigi vihjab, on pagarikoja üheks tunnustooteks croissant’i ja muffini vahepealne cruffin. Tallinna külaskäik on seega hea võimalus neile, kelle tavapärane nädalavahetuse trajektoor Lõuna-Eestisse ei ulatu.

Cruffini pop-up toimub KÄT stuudios laupäeval, 10. oktoobril ning küpsetisi jagub nii kaua, kuni neid jagub!

Uuri lisa Facebookist.