Põhjala tehas täitub laupäeval oivalise musta toiduga

Juba sel laupäeval Põhjala tehases toimuv Black Food Festival pakub lisaks paljudele maitsenaudingutele ka mitmekülgset programmi: kuulata saab põnevaid loenguid, osaleda erinevates töötubades ning nautida head muusikat. “Muidugi keerleb festivalil kõik ümber musta ning ka töötoad ja loengud on selle värviga seotud,” avaldab programmijuht Taavi Esprek. “Kavas leidub midagi sobivat kõigile: nii pere pesamunadele kui ka täiskasvanutele, festivalipäeva juhib aga laulja Robin Juhkental.”

Festivali saalides on püsti pandud kaks lava, millest esimene pakub muusikaelamusi: päeva jooksul astuvad seal ülesse armastatud lauljanna Lepatriinu ning hiljuti Etnokulpide jagamisel mitmeid auhindu võitnud bänd Black Bread Gone Mad. Läbi päeva loob festivalimeeleolu DJ Jaan Jaago.

Teisel laval saavad lapsed disainida endale meelepärase musta pudru ning selle siis ka ära süüa, juhendajateks toidudisaini stuudio Curated by Bakerman eestvedajad Helis Heiter ja Maria Ader. Kuulata saab restoran Ore peakokk Silver Saa loengut tulevikutoidust ja fermenteerimisest, seejärel aga osaleda Liisi Tuulbergi juhendatavas Metsiku Toidu fermenteerimise töötoas, kus tooraineks on pikantne mustrõigas. Triin ja Herkko Labi juhendamisel viiakse läbi Puerhi teetseremoonia ning psühholoog Jorgen Matsi peab loengu värvide ja söögiisu teemal.

Black Food Festival Tallinn toimub 23. novembril kell 11.00-20.00 Põhjala Tehases (Marati 5a, Tallinn). Festivalil saab nautida paljusid erinevaid musti toite, jooke, samuti soetada musta disaini ja muud mustavat. Festivali kaks lava on täis muusikat, töötubasid, intervjuusid jne. Õhtu saab meeleoluka punkti samas kohas toimuva järelpeoga Must Mesi, mis algab kell 21.00.

Uuri lisa: www.blackfoodfest.ee

Hea uudis kõigile, kelle Riia-külastuse kohustuslikku programmi kuulub vähemalt üks jäätisepeatus: Läti jäätisebränd Molberts avab 2027. aasta kevadel Tallinnas oma esimese Läti-välise kohviku.

Molberts andis laienemisplaanidest teada möödunud nädalal sotsiaalmeedias, jagades fotot oma tulevastest ruumidest Tallinnas. „Tere, Tallinn! Kohtume 2027. aasta kevadel,” teatas bränd, nimetades Eestisse tulekut enda jaoks suureks ja pisut julgeks sammuks.

Riias mitut jäätisekohvikut pidav Molberts on Portailile silma jäänud eelkõige oma naturaalsest toorainest valmistatud käsitööjäätiste ning maitsekombinatsioonidega, mis ulatuvad klassikalisest pistaatsiast ja stracciatella’st märksa ootamatumate kooslusteni. Oma osa mängib mõistagi ka Molbertsi äratuntav visuaalne maailm – brändi nimi tähendab läti keeles molbertit ehk maalimisalust.

Tallinna laienemise juures rõhutab jäätisemärk, et tegemist ei ole ettevõtte müügi ega ülevõtmisega. Bränd jääb täielikult Läti omandusse ning ka Tallinnas pakutav jäätis valmib edaspidi Riias, kust see Eestisse tuuakse.

Täpset Tallinna jäätisekohviku aadressi pole Molberts veel avaldanud, kuid kohe, kui see selgub, kuulete sellest siingi!

Tartu pagarikoda Cruffin teeb järgmisel laupäeval, 10. oktoobril väikese kõrvalepõike pealinna ning seab end üheks päevaks sisse moemärgi KÄT uues stuudios. Tallinnasse võetakse kaasa valik pagarikoja populaarsemaid küpsetisi, mida muidu tuleb otsima sõita Tartusse.

Ühepäevane pop-up ühendab üsna loomulikul moel kolm kohalikku tegijat. Cruffini saiakeste kõrvale pakutakse Brick Coffee Roastersi filtrikohvi, samal ajal saab KÄTi stuudios tutvuda ka värskelt valminud sügiskollektsiooniga.

Tartus tegutsev Cruffin on eelkõige tuntud oma rikkaliku valiku värskete saiakeste poolest – ning nagu nimigi vihjab, on pagarikoja üheks tunnustooteks croissant’i ja muffini vahepealne cruffin. Tallinna külaskäik on seega hea võimalus neile, kelle tavapärane nädalavahetuse trajektoor Lõuna-Eestisse ei ulatu.

Cruffini pop-up toimub KÄT stuudios laupäeval, 10. oktoobril ning küpsetisi jagub nii kaua, kuni neid jagub!

Uuri lisa Facebookist.