Ei ole midagi öelda, Los Angeles on üks lihtsamaid kohti, kus olla aktiivne, tervislik ja ka taimetoitlane või vegan. Samuti on LA koht, kus on ikka uskumatult palju värsket ja mahedalt kasvatatud toorainet ülistavaid söögikohti, eurooplase kohvimeeli paitavaid coffee bar’e ning isegi asiaatidele naeratuse näole toovaid matcha-kohvikuid.

Portail külastas LA-s olles kõigist nendest midagi ning toome rõõmuga kõikide tulevaste Californiasse suundujate jaoks parimad kohad ka välja.

Intelligentsia Coffee & Tea

1331 Abbot Kinney Blvd, 90291 Venice

Kuna Los Angeleses algab elu suhteliselt vara, päikesetõusuga, ning koiduvalgus on Venice Beachi palmide taustal ikka üks ütlemata ilus nähtus, siis tundub igati mõistlik alustada hommikut justnimelt ühe meeldiva coffee run’iga. Venice Beachi lähistel asuv Intelligentsia kohvik on meeldivalt urbanistliku sisustusega, uniseid silmi särama paneva kohvimenüüga ja peale mitmekordset testimist oleme üsna veendunud, et ka kõige nõudlikumad kohvimaanid annavad Intelligentsia kohvijookidele oma heakskiidu.

Gjelina

1429 Abbot Kinney Blvd, 90291 Venice

Gjelina asub üsna Intelligentsia lähedal ja tegelikult ongi väga mõistlik haarata päeva esimene kohv Intelligentsiast ning seejärel suunduda hommikusöögile just Gjelinasse. Siin on lisaks hommikusöögile esindatud vägagi eeskujulik lõuna-, brunch’i- ning õhtusöögimenüü, kuid neile viimastele pääsemiseks on soovitatav laud paar päeva ette broneerida. Gjelinal on ka väga mõnusa vibe’iga sisehoov, kuhu Los Angelese soojakraadide mõttes kõige meeldivam ehk ongi just hommikusöögi või siis juba õhtuste kokteilide paiku end sättida.

Shuhari Matcha Café

1522 Abbot Kinney Blvd, 90290 Venice

Keskpäevaseks jahutuseks soovitame kõikidele Venice’i külastajatele Shuhari Matcha Cafés valmivaid erkrohelisi matcha-jäätiseid ning -jääjooke. Menüüs on saadaval nii kõige klassikalisemad kui ka krutskitega variandid, samuti pakub kohvik väiksemaid kõhtu täitvaid toidupalasid ning loomulikult kuumi matcha-jooke. Lisaks saab kohapeal soetada Shuhari enda matcha’t ning vägagi moekaid matcha-tasse ja matcha valmistamise komplekte.

Malibu Farm

Malibu Pier, 90265 Malibu

Nagu söögikoha nimigi ütleb, asub Malibu Farmi restoran-kohvik Malibus, täpsemalt Malibu ajaloolisel kail. Malibu Farm koosneb tegelikult kahest osast – restoranist ning vabama olekuga kohvikust. Mõlemad on võrdselt paljukiidetud ning valmistavad roogi värskest mahetoorainest. Seega võib oma eelistuses lähtuda kas ühe või teise koha menüüst või koha populaarsuse tõttu sellest, kummas parajasti einestamiseks vabu kohti on.

True Food Kitchen

395 Santa Monica Place Suite 172, 90401 Santa Monica

True Food Kitchen on restoran, mis on võtnud enda eesmärgiks pakkuda toitu, mille motoks on „honest food that tastes really good”. See söögikoht on tõeliseks õnnistuseks kõigile taimetoitlastele, veganitele, aga ka gluteenitalumatutele. Korraks võib menüü rohkus ja paindlikkus isegi silme eest kirjuks võtta, kuid see on pigem positiivne „mure”. Kuna True Food Kitchen ongi täpselt nii hea, kui paistab olevat, siis soovitame enne külastust endale laua, näiteks True Food Kitcheni koduleheküljel, ette broneerida.

Novembri keskel avas Kaubamajas uksed kauaoodatud kohvik Hooaeg, mille vedamise on enda kanda võtnud – pärast 7-aastast pausi kohvikuärist – Anni Arro. “Olen kohviku avamist väga oodanud, kuna lõpuks ometi on Tallinna kesklinnas üks tore kohtumispaik, kus ka ise meeleldi käin. Kaubamaja on täpselt see üks ja ainus õige koht elu tuiksoonel,” sõnas Anni toona. Portail uuris, kuidas läheb Annil ja tema kohvikul täna.

Anni, täpselt kuu aega avatud Hooaega on selja taga – milline hetk või tagasiside on Sind selle aja jooksul kõige rohkem üllatanud või rõõmustanud?

Mind on kõige rohkem üllatanud see, kui palju võib ühte päeva korraga mahtuda – nii probleeme kui rõõme. Õnneks on kiidusõnu olnud märksa rohkem kui virisemist. Meie juurde satub nii palju toredaid inimesi ja olen oma klientuuri eest südamest tänulik.

Eriti eredalt on meelde jäänud ühe meesterahva kommentaar: „See uus Anni kohvik on viimase aja parim asi, mis Eesti Vabariigis juhtunud on!“ See teeb tõesti meele heaks, sest ma teen kohvikut selleks, et pakkuda inimestele rõõmu ja head tunnet.

Kui midagi peakski meie kohvikus kellelegi meele mõrudaks tegema, siis kindlasti ei ole see tahtlik. Me alles õpime ja harjutame iga päev ning anname endast parima, et teha asju nii hästi, kui oskame ja õigeks peame. Seega palume ka veidi andestust alguse väikeste apsakate eest.

Kõik road on loodud Sinu signatuurretseptide põhjal. Milline roog menüüst on kõige rohkem “Anni Arro nägu” – ja miks just see?

Nii-öelda vanast ajast jätsin menüüsse küpsetatud kitsejuustusalati. Selles on palju maitseid, mis on väga minulikud – peet, grillitud paprikad, läätsed, hummus, kitsejuust… Selline mõnus magusa ja hapu mäng.

Kui peaksid Hooaja kirjeldama kolme sõnaga, mis ei ole seotud toidu ega joogiga, siis millised need oleksid?

Helge, rõõmus ja soe.

Oled öelnud, et e-poodide ajastul on poes käimine omaette sündmus. Kuidas üks kohvik saab seda sündmuslikkust Sinu meelest võimendada?

Hea toit kosutab hinge ja teeb meele heaks. Šoppamine on minu meelest päris väsitav töö, mistõttu olen Kaubamaja pikaajalise kliendina ammu tundnud puudust kohast, kus saaks vahepeal jalga puhata, midagi mõnusat süüa, aknast välja vaadata ja rahulikult kohvi juua. Nüüd on see väike „oaas“ lõpuks olemas.

Ja lõpetuseks. Millise koogi, söögi või joogiga peaks sinu arvates tähistama üht eriti head Kaubamaja ostu?

No klaasike šampanjat ei tee kunagi kunagi halba! Ja kindlasti ka killuke meie Mari tehtud imelist kooki. Minu lemmik on tema Napoleoni kook… või siis granadilli-vaarika makroonikook.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Kaubamaja (@kaubamaja)

Anni Arro kohvik Hooaeg ootab külalisi Tallinna Kaubamaja Naistemaailmas E-L kell 10-20 ja P 10-18.

Kui satud mõnda stiilsesse Prantsuse bistroosse või hästi kureeritud köögitarvikute poodi, on suur tõenäosus, et laual kohtad Sabre Paris’ värviküllaseid söögiriistu. Nüüd ei pea nende leidmiseks enam Pariisi ega Kopenhaagenisse sõitma – Sabre Paris on ametlikult kohal ka Tallinna Kaubamaja Kodumaailmas.

Sabre usub, et söögilaud on maailma suurim sotsiaalvõrgustik – paik, kus jagatakse aega ja toitu inimestega, keda armastame. Et iga söömaaeg oleks veidi erilisem, lisab Sabre lauale värvi, mängulisust ja šikki joont. Just selge visioon ja julge disainikeel on teinud kahvlitest ja nugadest ihaldusväärsed disainiobjektid.

Sabre Paris asutati 1993. aastal Francis Gelbi ja tema abikaasa Pascale’i poolt. Gelb kasvas üles noameistrite peres, kuid otsustas teadlikult murda Prantsuse söögiriistade rangeid traditsioone. Tollal oli valik kas klassikaline, kallis ja igav – või värviline, kuid odav. Sabre eesmärk oli luua midagi vahepealset: rõõmsat ja elegantset.

Esimesed Sabre söögiriistad pandi käsitsi kokku koduse köögilaua taga ning läbimurde tõi tellimus sisustuspoodide ketilt Habitat. Tänaseni valmistatakse kõik Sabre esemed Prantsusmaal Thiers’ piirkonnas, kasutades hoolikalt valitud materjale nagu roostevaba teras, akrüül ja naturaalne puit. Käsitöö ja kvaliteet tähendavad Sabre jaoks ka kestlikkust – asjad, mis ei lähe katki ega moest, on kõige jätkusuutlikumad.

„Ma müün brasserie-õhustikku. Mitte Versailles’ lossi rafineeritust,“ on Francis Gelb öelnud. Sabre ei paku tseremoniaalsust, vaid igapäevast ilu. Värvipalett ulatub sügavatest toonidest pehmete pastellideni ning bränd on tuntud mix & match-lähenemise poolest – ootamatud kombinatsioonid loovad isikupärase laua, kus igal pereliikmel võib olla oma lemmik.

Sabre Paris’ söögiriistad on nüüd saadaval Tallinna Kaubamaja Kodumaailmas ning veebipoes kaubamaja.ee. Lisaks leiab Sabre söögiriistad ka vastavatud Kaubamaja Naistemaailmas asuvas kohvikust Hooaeg.