Te ilmselt olete juba kõlakaid kuulnud – ja täna saame kinnitada, et 4. jaanuaril avab Krulli kvartalis, aadressil Kopli 70A, uksed Põhjala pruulikoja uus kahe kontseptsiooniga restoran SUMI.

Miks kahe kontseptsiooniga? Nimelt on SUMI hommikul Prantsuse-Ameerika stiilis hubane naabruskonna pagarikoda ja õhtul Jaapani mõjutustega soe ning kutsuv restoran, kus toiduelamuse südameks on avatud tuli.

Pagaritooteid loob SUMIs peapagar Hannah Holman, kes kombineerib klassikalisi Prantsuse tehnikaid ja Ameerika mõjusid. Valikusse kuuluvad nii brioche’id kui ka šokolaadisaiad ning suussulavad glasuuritud sõõrikud. Pagaritoodete kõrvale pakutakse loomulikult laia valikut teesid ja hoolikalt valmistatud erikohvi.

SUMI restorani köögikontseptsioon pärineb peakokk Michael Holmanilt, kes on Jaapani-Kanada päritolu. Michael on töötanud maailmakuulsates restoranides Jaapanis, Rootsis ja Ameerikas, kus süttis tema kirg avatud tulel toidu valmistamise vastu. Muide, kulinaarse kogemuse veelgi meeldejäävamaks muutmiseks saab külaline valida, kas istuda köögile avatud baarileti ääres ja jälgida toidu valmistamist lähedalt või nautida oma toiduelamust maitseka sisustusega restoranis.

Ja muidugi õlu! SUMI kraanidest voolab 12 erinevat Põhjala õlut, mis on pruulitud kümneminutilise jalutuskäigu kaugusel Noblessneris. “Meie õllesommeljee kureeritud õllesoovitused erinevate toitude kõrvale avavad maitsemeeli ja viivad külalised uudsele maitserännakule. Uudisena oleme välja töötanud ka õllekokteilid, mida põnevusega klientidele tutvustada,” sõnavad tegijad.

Väikese eelvaate SUMI atmosfäärist saad galeriist!

SUMI restoran avab uksed 4. jaanuaril ning on avatud teisipäevast neljapäevani kella 17.00–23.00, reedel ja laupäeval kella 17.00-00.00. SUMI pagarikoda avab uksed 4. jaanuaril ning on avatud teisipäevast reedeni kella 7.30-16.00, laupäeval ja pühapäeval kella 9.00-16.00. 

Moemärk Karl Lagerfeld on teinud sammu moest edasi ja avanud Amsterdamis oma esimese kohviku. Brändi peakorteri kõrval, Raadhuisstraati ja Herengrachti nurgal asuv uus kohtumispaik ühendab kohvi, disaini ja moe ning pakub võimalust piiluda Karl Lagerfeldi maailma veidi teise nurga alt.

Karl Lagerfeld Café menüüst leiab erikohvid, teed ja Amsterdami stuudio Pantopia valmistatud küpsetised. Lisaks on müügil valik Karl Lagerfeldi moemärgi rõivaid, aksessuaare, kohvilauaraamatuid, Tokidoki figuure, küünlaid, parfüüme ja muid kohviku jaoks loodud esemeid.

Kohviku kontseptsioon sündis koostöös Amsterdami loovstuudio Pantopia ja selle asutaja Youssef Zyat’ga, kelle looming ühendab toidu, disaini ja lugude jutustamise. Pantopia jaoks on kondiitrikunst loominguline väljendus ning sama läbimõeldud lähenemine iseloomustab kogu kohviku atmosfääri.

Ka interjöör peegeldab Karl Lagerfeldi käekirja. Harjatud metall, naturaalne kivi, betoon ja läikivad pinnad loovad rahuliku, galeriid meenutava keskkonna, mille keskmes on pilkupüüdev kohvibaar ja valgustatud Karl Lagerfeldi profiili kujutav installatsioon – peen viide ikoonilise moelooja pärandile.

Piilu kohvikusse läbi pildigalerii või külasta seda Amsterdamis aadressil Raadhuisstraat 32.

Suvi on ideaalne aeg Vilniuse avastamiseks ning kui päevad mööduvad vanalinna munakivitänavatel jalutades ja kohalikke disaini- ning kultuuripaiku külastades, tasub teele sättida ka mõned hästi valitud söögipeatused. Oma hiljutise südasuvise reisi järel pani Aljona kirja kohad, kuhu ta läheks rõõmuga tagasi – nimekirja, mis sobib ühtviisi hästi nii esmakordsele külastajale kui ka neile, kes Leedu pealinna juba tunnevad.

Hommik algab tema sõnul kõige paremini tassitäie kohviga. Kindlad valikud on Kalve Coffee, Mon Café ja Italala Caffè – kolm eriilmelist kohta, kus päev rahulikus tempos käima lükata.

Hilise hommikusöögi või toitva lõuna jaoks soovitab Aljona võtta suuna Lolasse või pagarikojast all-day söögikohaks kasvanud Habitsisse. Mõlemad on tuntud läbimõeldud menüü, kvaliteetse tooraine ja õdusa atmosfääri poolest, mis kutsub hetkeks tempot maha võtma.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by HABITS Vilnius (@habits.vilnius)

Õhtusöögi planeerimisel tasub tema sõnul laud kindlasti ette broneerida. Tempo V39, Plus One ja Burro Bistro ühendavad maitsekad road ning esteetilise interjööri, pakkudes meeldejäävat lõpetust pikale linnapäevale.

Kui aga vaatamisväärsuste vahel tekib soov korraks jalga puhata, soovitab Aljona sisse astuda Café de Pacaisse. Kohviku küpsetised on põhjusega hinnatud, kuid eriti kuumal suvepäeval ei tasu tema sõnul lahkuda ilma pistaatsiajäätist proovimata.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Aljona Eesmaa (@aljonaeesmaa)

“Panen selle nimekirja tallele nii iseendale kui ka kõigile, kes järgmist Vilniuse reisi planeerivad,” ütleb Aljona. Ning tõepoolest – vahel piisabki heast kohvist, ühest õnnestunud lõunasöögist ja pikaks venivast õhtusöögist, et ühest linnast jääks meelde midagi enamat kui vaid vaatamisväärsused.