Helsingi on tuntud oma mitmekesise ja elava toidukultuuri poolest, kus iga maitsemeel leiab midagi meelepärast. Linnas on palju suurepäraseid söögikohti, kuid mõned paistavad kohe eriliselt silma, pakkudes unikaalset atmosfääri ja hõrku menüüd.

Seekord tutvustame kolme tried-and-tested restorani Helsingi südames, mis on alati külastamist väärt. Kuid olge hoiatatud, me ei ole ainukesed, kes nii arvavad – seega on mõistlik neisse eelnevalt laud broneerida.

The Cock (Fabianinkatu 17)

 

View this post on Instagram

 

A post shared by The Cock (@thecockhelsinki)

The Cock on olnud osa Helsingi toidukultuuri maastikust 2015. aastast alates, tuues elu kaunisse juugendstiilis maamärki Kasarmitori väljakul. See hoone, mille seinad on juba üle 50 aasta olnud järjestikuste restoranide koduks, kannab endas muljetavaldavat pärandit, mida The Cock väärikalt edasi kannab. Muide, ka restorani baariseinal särav “likour” neoonkiri on austusavaldus varasemale restoranile, mis ruumides tegutses. Hoone ise on tõeline kunstiteos, mille projekteerisid 1901. aastal noored ja tulevikus maailmakuulsaks saanud arhitektid Herman Gesellius, Armas Lindgren ja Eliel Saarinen. The Cock jätkab selle ajaloolise paiga elavdamist, pakkudes samal ajal kaasaegset ja meeldejäävat toiduelamust kõigile külastajatele.

“The Cock is a reliable, all-day full-of-life neighbourhood restaurant and bar where everyone feels welcome, even if you’re in town just for the night.”

Bistro Gina (Korkeavuorenkatu 34)

Helsingi südames asuv Bistro Gina on võluva sisukujundusega Itaalia bistroo, mis viib külastajad otse nostalgilisse Itaaliasse. Tunnustatud kokkade Hans Välimäki ja Arto Rastase poolt juhitud restoran toob värske lõunaeuroopaliku hinguse Helsingisse, pakkudes traditsioonilisi Itaalia hõrgutisi kaasaegse nüansiga. Bistro Gina ühendab endas Itaalia köögi parimad palad ja peene, kuid samas lõõgastava atmosfääri, tehes sellest ideaalse koha, kus nautida head sööki keset südalinna melu.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Italian bistro Gina (@bistro_gina)

“With the tasteful and intricate details complemented by warm hues of red and gracefully aging materials, Gina’s design delivers a distinctive and memorable visual concept.”

Yes Yes Yes (Iso Roobertinkatu 1)

Esiti taimetoitlaste seas populaarseks saanud roosamannaline Yes Yes Yes – koha ametlik kirjeldus on tänagi “a bustling bar & restaurant where food just happens to be vegetarian” – on restoran, mis võlub oma elava atmosfääri ja hooajaliselt muutuva menüüga. Restorani köögis valmistatakse kõik komponendid algusest lõpuni ise, kasutades selleks kohalike talude parimaid tooraineid. Siin ei piira toiduvalikut ühegi konkreetse maa või köögi traditsioonid – menüü on elav ja vaba rändama ükskõik millisesse riiki või kultuuri. Nii pakubki Yes Yes Yes külastajatele mitte ainult maitseelamusi, vaid ka põnevat kulinaarset teekonda, mis muudab iga eine eriliseks ja meeldejäävaks.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Yes Yes Yes (@yesyesyeshelsinki)

Palavalt armastatud kohvigurmaanide sündmus Tallinn Coffee Festival toimub 25. ja 26. aprillil juba 10. korda. Taaskord on põhjust kõigil kohviekspertidel kui ka -nautlejatel tulla kokku Kultuurikatlas, et nautida ergutavat kohviaroomi, degusteerida erinevaid kohvisorte ja röste, tutvuda uute toodetega ning veeta meeleolukas päev Tallinn Coffee Festivalil sõprade või pere seltsis. Kohvivaldkonna proffe köidavad baristade võistlused ning valdkonna kogemusi jagavad rahvusvaheliselt tunnustatud kohvieksperdid.

Tallinn Coffee Festival ei piirdu vaid kohviga. Üritusel leiab igaüks endale meelepärase joogipoolise, olgu see eksklusiivne kohv, kvaliteetne tee, idamaine matcha, värskendav limonaad või lapsesõbralik kakao. Meeldiva joogi kõrvale saab maiustada nii kvaliteetset šokolaadi kui ka tervislikku jogurtijäätist. Kehakinnitust pakub Samliku Pekker, pakkudes armastusega tehtud saiakesi, Lätist veereb kohale tänavatoidu kiosk ning toekama eine valmistab kohvik Must Puudel. Kohvifestival on kogupereüritus, kus on avatud ka lasteala.

„Oleme sel korral täitnud kogu Kultuurikatla ja festivalikülastajat ootab 78 osalejat kokku 12 maalt. Kahjuks oleme pidanud viimastel nädalatel ära ütlema mitmele ettevõttele, kelle „talveuni“ liialt kaua kestis. Külastajale pakutav valik toodetest ja tootjatest on muljetavaldavalt värvikas ja peaks rahuldust pakkuma ka nõudlikuimatele tarbijatele,“ kirjeldab toimuvat peakorraldaja Kennet Sarv.

Festivalil osalevad tõelised klassikud nagu Kokomo, Brick ja Caffebo röstikojad. Uue Eesti tulijana on kohal Seedo röstikoda. Oma esitluse seavad üles ka välismaised röstikojad, näiteks Prolog Taanist, Nostos Inglismaalt. Lisaks naabrid Lätist Rocket Bean, Kalve, Tiny Giant ja mitmed uued osalejad Lätist. Leedust tulevad Taste Map, Crooked Nose ja Vero Coffee House.

Festivali programmi traditsiooniline osa on baristade võistlustel. Parimad selgitatakse latte art ehk piimakujundite valamises ning cupping’us ehk kohvide maitsmises. Profexpo korraldab võistlused avatuna kogu Baltikumi baristadele, mis toob kohale oma kutseoskusi ja maitsemeelt proovile panema kokku 31 osalejat sh võisteljad Lätist ja Leedust.

Kohvifestival on avatud külastajatele:

laupäeval, 25. aprillil, kell 10–18

pühapäeval, 26. aprillil, kell 10–16

Pilet festivalile maksab 10 eurot. Kuni 12-aastased lapsed saavad üritusele tasuta, kui on koos täiskasvanuga. Piletid on müügil Piletikeskuses ja Kultuurikatlas kohapeal. Uuri lisa tallinncoffeefestival.ee. 

Novembri keskel avas Kaubamajas uksed kauaoodatud kohvik Hooaeg, mille vedamise on enda kanda võtnud – pärast 7-aastast pausi kohvikuärist – Anni Arro. “Olen kohviku avamist väga oodanud, kuna lõpuks ometi on Tallinna kesklinnas üks tore kohtumispaik, kus ka ise meeleldi käin. Kaubamaja on täpselt see üks ja ainus õige koht elu tuiksoonel,” sõnas Anni toona. Portail uuris, kuidas läheb Annil ja tema kohvikul täna.

Anni, täpselt kuu aega avatud Hooaega on selja taga – milline hetk või tagasiside on Sind selle aja jooksul kõige rohkem üllatanud või rõõmustanud?

Mind on kõige rohkem üllatanud see, kui palju võib ühte päeva korraga mahtuda – nii probleeme kui rõõme. Õnneks on kiidusõnu olnud märksa rohkem kui virisemist. Meie juurde satub nii palju toredaid inimesi ja olen oma klientuuri eest südamest tänulik.

Eriti eredalt on meelde jäänud ühe meesterahva kommentaar: „See uus Anni kohvik on viimase aja parim asi, mis Eesti Vabariigis juhtunud on!“ See teeb tõesti meele heaks, sest ma teen kohvikut selleks, et pakkuda inimestele rõõmu ja head tunnet.

Kui midagi peakski meie kohvikus kellelegi meele mõrudaks tegema, siis kindlasti ei ole see tahtlik. Me alles õpime ja harjutame iga päev ning anname endast parima, et teha asju nii hästi, kui oskame ja õigeks peame. Seega palume ka veidi andestust alguse väikeste apsakate eest.

Kõik road on loodud Sinu signatuurretseptide põhjal. Milline roog menüüst on kõige rohkem “Anni Arro nägu” – ja miks just see?

Nii-öelda vanast ajast jätsin menüüsse küpsetatud kitsejuustusalati. Selles on palju maitseid, mis on väga minulikud – peet, grillitud paprikad, läätsed, hummus, kitsejuust… Selline mõnus magusa ja hapu mäng.

Kui peaksid Hooaja kirjeldama kolme sõnaga, mis ei ole seotud toidu ega joogiga, siis millised need oleksid?

Helge, rõõmus ja soe.

Oled öelnud, et e-poodide ajastul on poes käimine omaette sündmus. Kuidas üks kohvik saab seda sündmuslikkust Sinu meelest võimendada?

Hea toit kosutab hinge ja teeb meele heaks. Šoppamine on minu meelest päris väsitav töö, mistõttu olen Kaubamaja pikaajalise kliendina ammu tundnud puudust kohast, kus saaks vahepeal jalga puhata, midagi mõnusat süüa, aknast välja vaadata ja rahulikult kohvi juua. Nüüd on see väike „oaas“ lõpuks olemas.

Ja lõpetuseks. Millise koogi, söögi või joogiga peaks sinu arvates tähistama üht eriti head Kaubamaja ostu?

No klaasike šampanjat ei tee kunagi kunagi halba! Ja kindlasti ka killuke meie Mari tehtud imelist kooki. Minu lemmik on tema Napoleoni kook… või siis granadilli-vaarika makroonikook.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Kaubamaja (@kaubamaja)

Anni Arro kohvik Hooaeg ootab külalisi Tallinna Kaubamaja Naistemaailmas E-L kell 10-20 ja P 10-18.