Taani väärismetallibränd Georg Jensen on naasnud Milano disaininädalale, kuid seekord ootamatu nurga alt – linna südamesse on kerkinud Gelateria Danese, hõbedaselt helkiv jäätisekohvik, kus serveeritakse käsitööjäätist ja kohvi spetsiaalselt selleks sündmuseks loodud uues lauahõbedakollektsioonis.

Brändi loovjuhi Paula Gerbase’i sõnul on kogu kontseptsioon üles ehitatud ideele, et hõbe ei kuulu vaid vitriinidesse, vaid ka igapäevaste hetkede keskmesse – olgu selleks fior di latte jäätisega täidetud hõbedane coupe või elegantne espressotass. “Hõbe on kõige ilusam siis, kui see on kasutuses,” ütleb Gerbase. “Me eemaldame selle puutumatuse oreooli.”

Gerbase, kes liitus Georg Jenseniga 2023. aasta lõpus, alustas oma ametiaega brändi arhiivide süvaanalüüsiga. Inspiratsiooni leidus kuhjaga – sellest sündis ka uus kollektsioon, mille kõige poeetilisem osa on unikaalne käsitöölusikasari. Gerbase esitas ettevõtte 22le hõbeseppale väljakutse, luua igaühel oma tõlgendus lusikast. Tulemuseks on valik unikaalseid, meisterlikke esemeid, mis tähistavad vaikseid igapäevažeste.

Jäätisekohviku menüü on aga loodud Itaalias sündinud ja Kopenhaagenis tegutseva koka Chiara Barlaga koostöös, kelle looming ühendab põhjamaiseid koostisosi tema enda Italo-Nordic taustaga. Kohvikus serveeritud kohv pärineb Kopenhaageni kultuslikult Prologi röstikojalt, mis on tuntud oma kerge röstiprofiili ja detailitäpse valmistusmeetodi poolest.

Aga olgu öeldud, et kohviku tõeline staar pole ei jäätis ega kohv – vaid hõbe ise.

Gelateria Danese on avatud kõigile huvilistele veel 13. aprillil, iga päev kell 10.00–18.00, aadressil Via Achille Maiocchi 3, Milano.

Hea uudis kõigile, kelle Riia-külastuse kohustuslikku programmi kuulub vähemalt üks jäätisepeatus: Läti jäätisebränd Molberts avab 2027. aasta kevadel Tallinnas oma esimese Läti-välise kohviku.

Molberts andis laienemisplaanidest teada möödunud nädalal sotsiaalmeedias, jagades fotot oma tulevastest ruumidest Tallinnas. „Tere, Tallinn! Kohtume 2027. aasta kevadel,” teatas bränd, nimetades Eestisse tulekut enda jaoks suureks ja pisut julgeks sammuks.

Riias mitut jäätisekohvikut pidav Molberts on Portailile silma jäänud eelkõige oma naturaalsest toorainest valmistatud käsitööjäätiste ning maitsekombinatsioonidega, mis ulatuvad klassikalisest pistaatsiast ja stracciatella’st märksa ootamatumate kooslusteni. Oma osa mängib mõistagi ka Molbertsi äratuntav visuaalne maailm – brändi nimi tähendab läti keeles molbertit ehk maalimisalust.

Tallinna laienemise juures rõhutab jäätisemärk, et tegemist ei ole ettevõtte müügi ega ülevõtmisega. Bränd jääb täielikult Läti omandusse ning ka Tallinnas pakutav jäätis valmib edaspidi Riias, kust see Eestisse tuuakse.

Täpset Tallinna jäätisekohviku aadressi pole Molberts veel avaldanud, kuid kohe, kui see selgub, kuulete sellest siingi!

Tartu pagarikoda Cruffin teeb järgmisel laupäeval, 10. oktoobril väikese kõrvalepõike pealinna ning seab end üheks päevaks sisse moemärgi KÄT uues stuudios. Tallinnasse võetakse kaasa valik pagarikoja populaarsemaid küpsetisi, mida muidu tuleb otsima sõita Tartusse.

Ühepäevane pop-up ühendab üsna loomulikul moel kolm kohalikku tegijat. Cruffini saiakeste kõrvale pakutakse Brick Coffee Roastersi filtrikohvi, samal ajal saab KÄTi stuudios tutvuda ka värskelt valminud sügiskollektsiooniga.

Tartus tegutsev Cruffin on eelkõige tuntud oma rikkaliku valiku värskete saiakeste poolest – ning nagu nimigi vihjab, on pagarikoja üheks tunnustooteks croissant’i ja muffini vahepealne cruffin. Tallinna külaskäik on seega hea võimalus neile, kelle tavapärane nädalavahetuse trajektoor Lõuna-Eestisse ei ulatu.

Cruffini pop-up toimub KÄT stuudios laupäeval, 10. oktoobril ning küpsetisi jagub nii kaua, kuni neid jagub!

Uuri lisa Facebookist.