Kloogarannas asuv restoran Lahepere Villa pälvis 2022. aasta arvestuses DinnerBooking keskkonnas Eesti restoranikülastajate edetabelis 1. koha ning Põhjamaade arvestuses 4. Varasemalt nii Michelin’i soovituse, parima teeninduse auhinna kui ka White Guide meistritaseme saavutanud Lahepere Villa perenaiseks on Helen Vihtol ja peakokaks Silver Saa.  

Lahepere Villa kontseptsioon erineb tavapärase restorani omast. Lahepere Villa külalised saavad nautida Silver Saa, kahe nädala tagant vahetuvat, neljakäigulist set menüüd. Restoranipere ise nimetab Laheperet hoopis elamusrestoks, kus soovitakse, et külalised saaksid vabas ja koduses miljöös nautida parimat toitu ja üksteise seltskonda.

DinnerBooking on Põhjamaade suurim restoranide broneerimissüsteem, mis koostab iga aastaselt riigiti oma külastajate tagasiside edetabeleid parimate kohta. Lahepere Villa võitis ka 2021. aasta Eesti arvestuses ning asetus Põhjamaade arvestuses kõrgele teisele kohale. 2022 kokkuvõtete järgi on saavutust peaaegu korratud. Tabel ise koosneb ainult klientide tagasiside tulemustest. Tegemist ei ole anonüümsete hinnangutega, vaid reaalse kliendikogemuse vahetu peegeldusega. Hinnatakse toitu, teenindust, üldmuljet, atmosfääri ning hinna ja kvaliteedi suhet kuue palli süsteemis. Lahepere Villa keskmine hinne on 5,84 (detsembris 5,9).

Teise Eesti restoranina pääses TOP 10-sse ka restoran Kolm Sõsarat. Ülejäänud tabel koosneb enamikus Taani restoranidest ning sisse pääses ka üks Soome restoran – Ora, mis asetus  Lahepere Villa ette, kolmandale kohale ning Norra söögikoht Bjaaland Bygderestaurant. Kokku andis aasta jooksul oma hinnangu ligi 367 000 külalist.

2022. DinnerBooking restoranikülastajate TOP 10:

1. Studenterkilden, Klampenborg, Taani
2. Syttende, Sønderborg, Taani
3. Ora, Helsingi, Soome
4. Lahepere Villa, Kloogaranna, Eesti
5. Bjaaland Bygderestaurant, Morgedal, Norra
6. Vores Vinbar, Kopenhaagen, Taani
7. Miró, Aarhus, Taani
8. Kolm Sõsarat, Lüllemäe, Eesti
9. Restaurant ND122, Borre, Taani
10. Selskabsrestaurant Himmelhav, Frederikshavn, Taani

DinnerBookingu süsteemi kasutab enamik Põhjamaade tuntumatest restoranidest ning tänaseks on see laienenud ka Lätti, Saksamaale, Prantsusmaale, Portugali, Hispaaniasse ja mujale.

Stanley Tucci ja GreenPani koostöös valminud köögitarvikute sari püüab suve hakul eriliselt pilku. Kui esmalansseerimisel kadusid Tucci pannid ja potid Kaubamaja lettidelt peaaegu sama kiiresti, kui üks korralik pastavesi keema tõuseb, siis nüüd on valik saanud täiendust nii uute toodete kui ka värvitoonide näol. Valikusse on lisandunud värvilised prae- ja pannkoogipannid ning lasanjevormid, mis lubavad köögis korraga nii praktilisust kui ka seda väikest esteetilist rahulolu, mida ilus ese igapäevasesse toidutegemisse paratamatult lisab.

Millega aga üleüldse tegu? Stanley Tucci ja Belgia köögitarvikute tootja GreenPan on loonud sarja, mille keskmes on PFAS-vaba keraamiline mittenakkuv kate, läbimõeldud vormid ja Itaalias valmistatud detailid. Pannid sobivad argiseks munapraadimiseks, pannkookideks või pikemaks nädalavahetuse kokkamiseks, aga näevad piisavalt head välja ka siis, kui need otse pliidilt lauale tõsta.

Erilist tähelepanu väärib tootesarja lasanjevorm. Selle mõõt on mõeldud nii, et klassikalised lasanjeplaadid mahuksid vormi võimalikult vähese murdmise ja sättimisega. Samas on sellest saanud väikestviisi kultusese ka hoopis teisel põhjusel: paljud ostavad selle lasanje jaoks, ent kasutavad suurema osa ajast hoopis suure koguse tiramisu tegemiseks. Miks? Sest sirgete seinte ja sügava vormiga nõu sobibki ühtviisi hästi ahjuroogade, kihiliste magustoitude ja laual serveerimise jaoks.

Tutvu tootevalikuga Kaubamaja Kodumaailmas ja veebipoes kaubamaja.ee!

Palavalt armastatud kohvigurmaanide sündmus Tallinn Coffee Festival toimub 25. ja 26. aprillil juba 10. korda. Taaskord on põhjust kõigil kohviekspertidel kui ka -nautlejatel tulla kokku Kultuurikatlas, et nautida ergutavat kohviaroomi, degusteerida erinevaid kohvisorte ja röste, tutvuda uute toodetega ning veeta meeleolukas päev Tallinn Coffee Festivalil sõprade või pere seltsis. Kohvivaldkonna proffe köidavad baristade võistlused ning valdkonna kogemusi jagavad rahvusvaheliselt tunnustatud kohvieksperdid.

Tallinn Coffee Festival ei piirdu vaid kohviga. Üritusel leiab igaüks endale meelepärase joogipoolise, olgu see eksklusiivne kohv, kvaliteetne tee, idamaine matcha, värskendav limonaad või lapsesõbralik kakao. Meeldiva joogi kõrvale saab maiustada nii kvaliteetset šokolaadi kui ka tervislikku jogurtijäätist. Kehakinnitust pakub Samliku Pekker, pakkudes armastusega tehtud saiakesi, Lätist veereb kohale tänavatoidu kiosk ning toekama eine valmistab kohvik Must Puudel. Kohvifestival on kogupereüritus, kus on avatud ka lasteala.

„Oleme sel korral täitnud kogu Kultuurikatla ja festivalikülastajat ootab 78 osalejat kokku 12 maalt. Kahjuks oleme pidanud viimastel nädalatel ära ütlema mitmele ettevõttele, kelle „talveuni“ liialt kaua kestis. Külastajale pakutav valik toodetest ja tootjatest on muljetavaldavalt värvikas ja peaks rahuldust pakkuma ka nõudlikuimatele tarbijatele,“ kirjeldab toimuvat peakorraldaja Kennet Sarv.

Festivalil osalevad tõelised klassikud nagu Kokomo, Brick ja Caffebo röstikojad. Uue Eesti tulijana on kohal Seedo röstikoda. Oma esitluse seavad üles ka välismaised röstikojad, näiteks Prolog Taanist, Nostos Inglismaalt. Lisaks naabrid Lätist Rocket Bean, Kalve, Tiny Giant ja mitmed uued osalejad Lätist. Leedust tulevad Taste Map, Crooked Nose ja Vero Coffee House.

Festivali programmi traditsiooniline osa on baristade võistlustel. Parimad selgitatakse latte art ehk piimakujundite valamises ning cupping’us ehk kohvide maitsmises. Profexpo korraldab võistlused avatuna kogu Baltikumi baristadele, mis toob kohale oma kutseoskusi ja maitsemeelt proovile panema kokku 31 osalejat sh võisteljad Lätist ja Leedust.

Kohvifestival on avatud külastajatele:

laupäeval, 25. aprillil, kell 10–18

pühapäeval, 26. aprillil, kell 10–16

Pilet festivalile maksab 10 eurot. Kuni 12-aastased lapsed saavad üritusele tasuta, kui on koos täiskasvanuga. Piletid on müügil Piletikeskuses ja Kultuurikatlas kohapeal. Uuri lisa tallinncoffeefestival.ee.