Ajaloolises Rotermanni kvartalis on end sisse seadnud Gruusia kaasaegse autoriköögi restoran GOBI. Autentsete maitsete loomiseks moodustavad restorani meeskonna noored ja paljulubavad Gruusia kokad, kes tunnevad traditsioonilist kööki, samas suhtuvad kirglikult klassika moderniseerimise ideesse. 

See ei ole aga ainuke põhjus, mis Portaili toimetus soovitab GOBI restorani külastada. Neid põhjuseid on veel.

Nimi

„Gobi“ on traditsiooniliselt ühise söögi jagamiseks kasutatav ümmargune puust liud. Gobilt söögi jagamine näitab suurimat külalislahkust ja usaldust. Pereliikmed ja külalised kasutasid traditsiooniliselt söögi ajal ühist Gobit, millest tuleneb ka fraas: „sööme ühest Gobist“, s.t „ühest taldrikust“. Inimesed ütlevad ka, et sõna „Gobi“ on tuletis sõnast “me-GOB-roba”, mis tähendab sõprust. Aga sõprus ise sümboliseerib grusiinile usaldust, mõistmist, austust ja lojaalsust. Iidseid traditsioone järgides ei peeta tänaseni Gobita ühtegi pidu. Ka Rotermanni kvartalis asuvas GOBI restoranis on Gobi omal kohal.

Peakokk

GOBI köögi eesotsas on juba noores eas kokana alustanud Luka Khinkiladze. Täna on ta lummatud kulinaariakunsti ja kaasaegsete gastronoomiliste tehnikate omandamisest. Luka on täiustanud oma oskusi maailma parimates restoranides, mis on kantud Michelini restoranigiidi, kureerinud mitmeid restorane Inglismaal, Gruusias ja Itaalias. Samuti kuulus ta Gruusia meeskonda mainekal Bocuse d’Or’i kulinaariavõistlusel 2020. aastal.

Toit

Restoran kirjeldab end fusion-stiilis köögina, mis on lahti mõtestatud kui fine dining stiilis autoriköök. Menüüs on peakoka kaasaegses käsitluses Gruusia eri piirkondade traditsioonilised toidud. “Vastutame toidu kvaliteedi ja erilise maitse eest, sest kasutame vanu retsepte, autentseid tooraineid, spetsiaalselt Gruusiast toodud maitseaineid, valmistame ise oma juustu ja eelistame värskeid, talu tooteid,” tutvustab peakokk.

Interjöör

GOBI restorani sisenedes ei saa üle ega ümber selle lummavast interjöörist. Restorani sisenedes ootab ees suur ja hubane saal – puitmööbel, soe mahe valgus, lopsakas rohelus ja käsitsi valmistatud savidekoor. Saali keskel on suur puidust laud. Restorani idee kohaselt saavad külalised seda teistega jagada, mis omakorda toetab sõbralikku ja hubast atmosfääri. Interjööris on ka kamin, mille ees on pehmed tugitoolid. Selle ümber on mõnus, puidu praksumise saatel, õhtusööki nautida ja lõõgastuda.

Pagarikoda

Restorani südameks on esimesel korrusel asuv pagarikoda. Siin valmistavad kokad igapäevaselt leiba, pirukaid ja Gruusia köögi tähtsaimat ja traditsioonilist rooga — hatšapurit. Neid pagaritooteid ei saa mitte ainult maitsta, vaid saab ka jälgida nende küpsetamise protsessi. See on ainulaadne Gruusia kultuuriga tutvumise kogemus ja võimalus.

GOBI restoran asub aadressil Rotermanni 14, Tallinn. Broneeri laud gobi.ee. 

Meil on rõõm vahendada vägagi meeldivaid kaubandusuudiseid. Nimelt on kultusliku taustaga moebränd Axel Arigato nüüd saadaval Kaubamajas. Valikust leiab nii brändi jalatsid, T-särgid kui ka aksessuaarid, mis sobivad hästi neile, kes eelistavad minimalistlikku, ent detailides läbimõeldud stiili.

Kes aga vajab alles tutvustamist, siis Axel Arigato on Rootsis 2014. aastal asutatud bränd, mille lõid Albin Johansson ja Max Svärdh. Bränd alustas jalatsitest, kuid kasvas kiiresti elustiilibrändiks tänu selgele disainikeelele ja kaasaegsele lähenemisele, kus rõhk on ajatutel põhiesemetel, mitte rangelt hooajatrendidel.

Brändi esteetikas kohtuvad Skandinaavia minimalism ja Jaapani disainitunnetus: fookuses on puhtad jooned, kvaliteetsed materjalid ja tasakaalus siluetid. Just see kombinatsioon on teinud brändist paljude igapäevase lemmiku – esemed on lihtsad, kuid viimistletud ning neid on kerge sobitada nii vabama kui ka veidi elegantsema garderoobiga. Ka brändi nimi kannab Jaapani mõjutust – “arigato” tähendab jaapani keeles “aitäh”.

Axel Arigato tootevaliku leiab Kaubamaja Kinga- ja Meestemaailmast.

Belgia moemärk Essentiel Antwerp on jõudnud Eestisse, tuues siinsesse moepilti doosi värvi, mustrit ja teadlikku ekstsentrilisust. Märk, mis sündis 1999. aastal vastureaktsioonina toonasele Antwerpi vaoshoitud ja monokroomsele moekeelele, on jäänud truuks oma algsele impulsile: rõivad võivad ja peaksidki tekitama emotsioone juba esimesest pilgust.

Essentiel Antwerp sai alguse värviliste T-särkide minikollektsioonist, mille autoriteks olid Esfan Eghtessadi ja Inge Onsea. Kiiresti kasvas sellest välja terviklik moemärk ning peagi ka esimene butiik. Tänaseks on bränd rahvusvaheliselt tuntud oma julgelt kombineeritud värvipaleti, graafiliste mustrite ja mänguliste lõigete poolest, mis ei taotle provokatsiooni iseeneses, vaid pakuvad kandjale isikupärast ja vabamat eneseväljendust.

Meie silmis haakub moemärk huvitavalt Euroopa moelinnade mitmekesise pärandiga: Antwerpi kontseptuaalne mõtlemine kohtub siin rõõmsa, peaaegu popiliku esteetikaga, mis ei karda liialdada ega silma paista. Samas on brändi kollektsioonides selge struktuur ja kvaliteeditunnetus, mis hoiab visuaalse mängulisuse kantavana ka igapäevases kontekstis.

Tutvu Essentiel Antwerpi uusima kollektsiooniga galeriis!

Moemärk on saadaval Tallinna Kaubamaja Naistemaailmas ning Kaubamaja e-poes.