Ajaloolises Rotermanni kvartalis on end sisse seadnud Gruusia kaasaegse autoriköögi restoran GOBI. Autentsete maitsete loomiseks moodustavad restorani meeskonna noored ja paljulubavad Gruusia kokad, kes tunnevad traditsioonilist kööki, samas suhtuvad kirglikult klassika moderniseerimise ideesse. 

See ei ole aga ainuke põhjus, mis Portaili toimetus soovitab GOBI restorani külastada. Neid põhjuseid on veel.

Nimi

„Gobi“ on traditsiooniliselt ühise söögi jagamiseks kasutatav ümmargune puust liud. Gobilt söögi jagamine näitab suurimat külalislahkust ja usaldust. Pereliikmed ja külalised kasutasid traditsiooniliselt söögi ajal ühist Gobit, millest tuleneb ka fraas: „sööme ühest Gobist“, s.t „ühest taldrikust“. Inimesed ütlevad ka, et sõna „Gobi“ on tuletis sõnast “me-GOB-roba”, mis tähendab sõprust. Aga sõprus ise sümboliseerib grusiinile usaldust, mõistmist, austust ja lojaalsust. Iidseid traditsioone järgides ei peeta tänaseni Gobita ühtegi pidu. Ka Rotermanni kvartalis asuvas GOBI restoranis on Gobi omal kohal.

Peakokk

GOBI köögi eesotsas on juba noores eas kokana alustanud Luka Khinkiladze. Täna on ta lummatud kulinaariakunsti ja kaasaegsete gastronoomiliste tehnikate omandamisest. Luka on täiustanud oma oskusi maailma parimates restoranides, mis on kantud Michelini restoranigiidi, kureerinud mitmeid restorane Inglismaal, Gruusias ja Itaalias. Samuti kuulus ta Gruusia meeskonda mainekal Bocuse d’Or’i kulinaariavõistlusel 2020. aastal.

Toit

Restoran kirjeldab end fusion-stiilis köögina, mis on lahti mõtestatud kui fine dining stiilis autoriköök. Menüüs on peakoka kaasaegses käsitluses Gruusia eri piirkondade traditsioonilised toidud. “Vastutame toidu kvaliteedi ja erilise maitse eest, sest kasutame vanu retsepte, autentseid tooraineid, spetsiaalselt Gruusiast toodud maitseaineid, valmistame ise oma juustu ja eelistame värskeid, talu tooteid,” tutvustab peakokk.

Interjöör

GOBI restorani sisenedes ei saa üle ega ümber selle lummavast interjöörist. Restorani sisenedes ootab ees suur ja hubane saal – puitmööbel, soe mahe valgus, lopsakas rohelus ja käsitsi valmistatud savidekoor. Saali keskel on suur puidust laud. Restorani idee kohaselt saavad külalised seda teistega jagada, mis omakorda toetab sõbralikku ja hubast atmosfääri. Interjööris on ka kamin, mille ees on pehmed tugitoolid. Selle ümber on mõnus, puidu praksumise saatel, õhtusööki nautida ja lõõgastuda.

Pagarikoda

Restorani südameks on esimesel korrusel asuv pagarikoda. Siin valmistavad kokad igapäevaselt leiba, pirukaid ja Gruusia köögi tähtsaimat ja traditsioonilist rooga — hatšapurit. Neid pagaritooteid ei saa mitte ainult maitsta, vaid saab ka jälgida nende küpsetamise protsessi. See on ainulaadne Gruusia kultuuriga tutvumise kogemus ja võimalus.

GOBI restoran asub aadressil Rotermanni 14, Tallinn. Broneeri laud gobi.ee. 

Kui olete minu iga-aastaseid iluavastuste artikleid lugenud, siis teate, et ma ei vaheta oma ilurutiini just kuigi kergekäeliselt. Kui mõni toode sinna juba koha leiab, tähendab see enamasti seda, et olen selle päriselt läbi proovinud, sageli ka viimse tilgani ära kasutanud ning valmis seda südamerahuga edasi soovitama.

Just seetõttu on Kaubamaja allahindluskampaaniad alati hea hetk vaadata üle ka oma ilukapp. Miks mitte täiendada varusid toodetega, mis on end juba tõestanud, või avastada mõni uus lemmik, kui selleks avaneb võimalus tavapärasest soodsama hinnaga.

Olen seekord ühte galeriisse kokku kogunud valiku oma aegumatutest ilulemmikutest – nii meigi- kui ka nahahooldustoodetest. Nende seas leidub usaldusväärseid klassikuid ja tooteid brändidelt nagu MÁDARA, Lancôme, Sensai, Sisley, Clarins ning mitmed teised, mis on praegu Kaubamaja Ilumaailmas saadaval kuni 40% soodsamalt.

Head avastamist – ja ehk leiab mõni minu lemmik peagi koha ka sinu ilurutiinis!

Suvine kapselgarderoob ei pea olema suur, et hästi toimida. Pigem vastupidi – just soojal ajal pääsevad enim mõjule läbimõeldud esemed, mis ei nõua liigset pingutust, kuid lubavad end kanda hommikust õhtuni ja linnast puhkuserežiimini. Linane särk, hästi langevad püksid ja sandaalid, millega saab teha rohkem kui kümme sammu – juba see on ideaalne algus.

Suvise kapselgarderoobi mõte ei ole moevalikuid igavaks muuta. Vastupidi – hea baas annab ruumi isikupärale. Neutraalsed toonid, karged suvevalged, pehmed pastellid ja mõni karakteriga värviaktsent loovad kooslusi, mida saab kanda korduvalt, eri meeleoludes ja ilma tundeta, et midagi oleks üle või puudu.

Sel korral vaatame suvise kapselgarderoobi poole koos Kaubamajaga ning toome fookusesse esemed, mis ei jookse kaasa iga mikrotrendiga, vaid toetavad igapäevast riietumist rahulikult ja väärikalt. Need on rõivad ja aksessuaarid, mille tugevus peitub lõikes, materjalis ja kombineeritavuses. Valge T-särk ei ole kunagi lihtsalt valge T-särk, kui selle proportsioonid on paigas. Samamoodi võib hästi valitud seelik või kerge pintsak lahendada suure osa suvistest „Mida selga panna?” muredest, eriti siis, kui temperatuur ja päevaplaan otsustavad omavahel mitte nõu pidada.

Praegu lisandub sellele kõigele veel üks meeldiv nüanss: allahindluskampaania SAH! toob Kaubamajja suviselt sulanud hinnad, mis võiksid olla abiks hooajalise garderoobi täiendamisel – olgu eesmärgiks värskendada baasvalikut, leida juurde üks puhkusekleit või täiendada olemasolevat garderoobi mõne ajatu klassikuga.

Meiepoolne valik peidab end galeriis!